Blueberry 也是活化石的藍莓
第一次見識到真正的藍莓樹是某個在日本的夏天。那年夏天我去探望結束客居歐美各國的真美。喜歡做水果糕點的真美在自家院子種了棵藍莓，結實累累的，吸引小鳥兒們的注意。真美還得覆個網在果串上，以免新鮮藍莓變成小鳥兒們的早餐了。
銀杏號稱是活化石，在歐洲北美洲的原生種藍莓也算是地球上最古老的生物之一。拉丁文俗語稱藍莓為牛 (VACCINIUM)，推測野生藍莓以前可能是放牧牲畜的主要食物之一吧。
藍莓含有大量維他命 C，具有抗氧化的功效；同時因為含有大量的花青素，有很好的眼睛保健功效 (常盯著螢幕看的人可以多吃唷)。藍莓因為有豐富的果膠，因此也是果醬甜點的好材料。
Blueberry Nutrition Fact
PS: 剛剛本來想貢獻藍莓水果派 (blueberry cobbler) 食譜，赫然發現甜點的食譜還漫難寫的:P
3 comments:
那天，我辦公室的人才說要做藍莓cheese，趕快飛奔來去催她，嘻
藍莓醬我先生很喜歡吃，我猜因為他喜歡藍色，所以喜歡藍莓甚於草莓。（無厘頭吧）
rebecca:
藍莓cheese cake??? 有這等好事? 我也想要吃~~~~
RAYI:
嘿嘿，讓我覺得有點 "怎樣， 我就是喜歡藍莓" 的調調出現:P
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